曼動作‧青輕拍

去年九月林桑的員工旅遊到[宜蘭] 兩天一夜小旅遊

入住了[宜蘭] 礁溪山形閣溫泉飯店 YAMAGATA KAKU HOTEL&SPA

飯店專案本身有附NT$800米澤套餐晚餐兩客

我自己再另外加購隔天的早餐

山形閣的用餐一律都在米澤廳

米澤廳算是景觀餐廳

有大片落地窗可以一覽蘭陽平原及龜山島

當天剛好坐在靠窗旁的位置

雖然天氣略陰但綠油油的一片還是很美

 

 

米澤廳的位置不少

間距也很剛好

 

 

米澤廳晚餐主打無菜單料理

就是看當天的食材為主

(2020年11月後官網有提供菜單)

如果有不吃的餐廳也是盡力配合

套餐好像有兩種價格

一個是這次專案附的$800米澤套餐

另一種則是$1500山形套餐

可提前兩天加價更換

入座後除了基本的餐具以外

還有一張當天的餐單

 

 

第一道是 香柚金桔醋汁(右上角小小杯的那個)

喝起來很酸主要是拿來開胃用的

第二道是 米澤迎賓四逸品

 

 

第三道我選擇了 和風海鮮拌野菜

這道的擺盤很浮誇

照片看起來好還

本體真的很大一個XDD

 

 

林桑則選了 本港現流刺身向付

一人份的生魚片只有各三片

吃起來不是很過癮:P

 

 

第四道 鹽烤本港時鮮魚

吃鹽烤真的很需要技巧

不會吃的人就覺得很鹹

 

 

第五道 三星蔥鱈味噌湯

 

 

第六到林桑選了 爐烤食蔬美國春雞

原本以為會很柴

但還好吃起來很嫩

底下有烤食蔬以及藜麥

 

 

我則選 爐烤食蔬伊比利豬

 

 

中場加映 入夜後的燈火景色

 

 

第七道 鮭魚卵毛豆泥香扮山形美姬米

味道很微妙

但不難吃就是了

 

 

第八道是名字很美的 水無月 彩繽紛(甜點)

 

 

水無月指的是這道

日本的水無月(みなづき)是三角形類似年糕口感的和菓子

而這個應該是創意版(?

最底層類似年糕或麻糬依序上來是紅豆、冰淇淋

接著點綴一些玉米片增加口感

 

 

彩繽紛三樣水果中的西瓜吃起來有點臭酸的感覺

跟服務人員反應後

就馬上補上新的西瓜:P

晚餐有專屬的桌邊服務人員

每道餐點上桌服務人員都會介紹

補茶水的速度也很快

是很適合晚餐約會餐廳

 

 

時間來到了隔天早上

米澤廳的早餐式套餐加半自助式

早餐套餐有西式及日式

 

 

選擇好套餐後

來看一下自助吧

冰牛奶、玉米片及水果

 

 

生菜沙拉

 

 

果乾及堅果

 

 

小品

 

 

三色蛋

 

 

 

 

 

 

小餅乾及起司

 

 

小可頌麵包、丹麥麵包、藍莓派

旁邊還有法國麵包以及奶油跟果醬

 

 

 

粥品

 

 

小菜

除了基本的肉鬆、豆棗、麵筋等

 

 

還有宜蘭鴨賞

 

 

黃金泡菜

 

 

宜蘭蒜苗無骨鳳爪

 

 

 

優格有原味、草莓、藍莓

 

 

冷飲

有豆漿、蘋果汁、柳橙汁

 

 

熱飲區

咖啡機 旁邊還有一些茶包

 

 

 

上桌的套餐

林桑點了 米澤日式精選早餐

 

 

關東煮

 

 

蒸蛋及豆腐

 

 

炸機

 

 

炸魚

 

 

龍鬚菜

 

 

乾梅飯

 

 

我點了 爐烤舒肥嫩雞胸佐法式奶油蘑菇醬

 

 

滿滿的一盤

本體雞胸肉以外

有炒蛋、烤食蔬、薯泥、玉米片、鸚嘴豆及培根

 

 

最後就用早晨的景色結束這篇

 

山形閣米澤廳 官網

電話：03-987-2323