去年九月林桑的員工旅遊到[宜蘭] 兩天一夜小旅遊

入住了[宜蘭] 礁溪山形閣溫泉飯店 YAMAGATA KAKU HOTEL&SPA

飯店專案本身有附NT$800米澤套餐晚餐兩客

我自己再另外加購隔天的早餐

山形閣的用餐一律都在米澤廳

米澤廳算是景觀餐廳

有大片落地窗可以一覽蘭陽平原及龜山島

當天剛好坐在靠窗旁的位置

雖然天氣略陰但綠油油的一片還是很美

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米澤廳的位置不少

間距也很剛好

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米澤廳晚餐主打無菜單料理

就是看當天的食材為主

(2020年11月後官網有提供菜單)

如果有不吃的餐廳也是盡力配合

套餐好像有兩種價格

一個是這次專案附的$800米澤套餐

另一種則是$1500山形套餐

可提前兩天加價更換

入座後除了基本的餐具以外

還有一張當天的餐單

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第一道是 香柚金桔醋汁(右上角小小杯的那個)

喝起來很酸主要是拿來開胃用的

第二道是 米澤迎賓四逸品

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第三道我選擇了 和風海鮮拌野菜

這道的擺盤很浮誇

照片看起來好還

本體真的很大一個XDD

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林桑則選了 本港現流刺身向付

一人份的生魚片只有各三片

吃起來不是很過癮:P

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第四道 鹽烤本港時鮮魚

吃鹽烤真的很需要技巧

不會吃的人就覺得很鹹

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第五道 三星蔥鱈味噌湯

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第六到林桑選了 爐烤食蔬美國春雞

原本以為會很柴

但還好吃起來很嫩

底下有烤食蔬以及藜麥

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我則選 爐烤食蔬伊比利豬

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中場加映 入夜後的燈火景色

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第七道 鮭魚卵毛豆泥香扮山形美姬米

味道很微妙

但不難吃就是了

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第八道是名字很美的 水無月 彩繽紛(甜點)

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水無月指的是這道

日本的水無月(みなづき)是三角形類似年糕口感的和菓子

而這個應該是創意版(?

最底層類似年糕或麻糬依序上來是紅豆、冰淇淋

接著點綴一些玉米片增加口感

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彩繽紛三樣水果中的西瓜吃起來有點臭酸的感覺

跟服務人員反應後

就馬上補上新的西瓜:P

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晚餐有專屬的桌邊服務人員

每道餐點上桌服務人員都會介紹

補茶水的速度也很快

是很適合晚餐約會餐廳

 

 

時間來到了隔天早上

米澤廳的早餐式套餐加半自助式

早餐套餐有西式及日式

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選擇好套餐後

來看一下自助吧

冰牛奶、玉米片及水果

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生菜沙拉

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果乾及堅果

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小品

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三色蛋

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小餅乾及起司

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小可頌麵包、丹麥麵包、藍莓派

旁邊還有法國麵包以及奶油跟果醬

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粥品

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小菜

除了基本的肉鬆、豆棗、麵筋等

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還有宜蘭鴨賞

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黃金泡菜

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宜蘭蒜苗無骨鳳爪

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優格有原味、草莓、藍莓

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冷飲

有豆漿、蘋果汁、柳橙汁

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熱飲區

咖啡機 旁邊還有一些茶包

 

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上桌的套餐

林桑點了 米澤日式精選早餐

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關東煮

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蒸蛋及豆腐

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炸機

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炸魚

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龍鬚菜

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乾梅飯

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我點了 爐烤舒肥嫩雞胸佐法式奶油蘑菇醬

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滿滿的一盤

本體雞胸肉以外

有炒蛋、烤食蔬、薯泥、玉米片、鸚嘴豆及培根

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最後就用早晨的景色結束這篇

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山形閣米澤廳 官網

電話:03-987-2323

 

 

 

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